Анимационная станция молекулярной кухни. Блюда, которые повар предложит гостям, имеют вкус совсем не соответствующий внешнему виду. Настоящая лаборатория молекулярной кухни на вашем мероприятии. 70% блюд готовятся заранее на нашей фабрике-кухне. Демонстрационная сервировка и доготовка происходит при гостях в сопровождении дымового шоу с жидким азотом и сухим льдом.
Меню молекулярной кухни:
Морской гребешок фламбированный в пряном роме на пастиле из кокосового молока со вкусом креветок (27 г/порция)
Молекулярная икра со вкусом рома и дыни на лепестке царской ветчины и соусом из бузины (25 г)
Клубничная пена со свежим кориандром и бальзамином, подается с лепестками копченой утки Магре (25 г)
Спагетти из апельсина на филе бакинского томата с бальзамической икрой и мини кервель (25 г)
Пена из голубого сыра, подается в стеклянной мини-сфере с карамелизированным в ягодном креме орех Пекан (20 г)
Что входит в услугу:
Услуга "под ключ" в пределах МКАД
150 порций молекулярных мини закусок
Работа повара и официанта; стол и оборудование для сервировки, декоративное оформление
Дополнительно оплачивается:
Погрузка/разгрузка, логистика
*За уточнением цены и получением КП свяжитесь с менеджером